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ならでわ屋 こだわりのストーリー

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こだわりストーリー
もうすぐシルバーウィークが目の前で

ドキドキのならでわ屋店長よしみんですw



シルバーウィークと書いておきながら

この呼称に未だ慣れません。

ってか、なんでシルバーウィーク?

なんだかしっくりこないのは私だけ?

と、思いつつ検索をかけてみると

同じ気持ちの方がたくさんいらっしゃるようです



ゴールデンウィークは、映画館の黄金週間ということで

その呼称がついたというのは何かのテレビで見た記憶があったけど

シルバーウィークもそれと同じで11月3日の文化の日あたりを

シルバーウィークと呼んだらしいという記事がありました。



金に相対して銀なんでしょうね。きっと。



でも、なんか慣れない。





まぁ、そんな前書きはどうでもいいとして、

うちのならでわ屋。

購入をしてくださったお客様には

こだわりのストーリーというお手紙を同封しています。



この商品はこんなこだわりがあって作られています。

こんな材料が使われています。

夫婦2人でせっせと作っていらっしゃいます。

などなど。



そんなこだわりストーリーのコラム版を

ならでわ屋のトップページに掲載していたのですが、

今回、このブログにお引越ししようと思い

いま、せっせと移動中。



1週間に1回かまたは2週間に1回程度、公開できたらいいなぁ。と。



最初はかんころ餅の草加家さん

高木さんのお話をこちらに連れてきます。

ぜひぜひ、お楽しみくださいませ。
| よしみん(雑談) | 16:20 | comments(0) | trackbacks(0) |
草加家さんコラム 第1回 草加家さんのものづくりの姿勢 二つのキーワード
長崎県佐世保市にある創業52年の和菓子店を営む二代目。

伝統を大切にした素朴なお菓子を作り続けながら、

近年はサツマイモ入りの天然酵母パンも開発。

パン教室や、出前授業など、食の大切さを伝える活動にも

精力的に携わっている。

草加家 高木さん



「かんころ餅」でおなじみの草加家ご主人 高木さんのお話です。



‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥



草加家が大切にしていることは、二つあります。



ひとつは、食べたときに「懐かしいなあ・・」と感じるものを作りたいということ。



それは、子供の頃に食べていたとか、

そういう具体的なことではなくて、

長崎に来たことがない人でも、

草加家を知らない人でも、

それを食べたのは初めてという人でも、

「懐かしいな」と感じてもらえる。



味だけではなく、五感で「懐かしさ」を感じる、

そんな食べ物を作っていきたいと思っているんです。



もうひとつ、大切にしているのは、

食べ続けても大丈夫なもの、

毎日食べても体に負荷がかからないもの、

食べ続けると元気になるもの
を作りたいということ。



食べ物にも役割があると思うんですよ。

来客やお祝い事のような、特別なときに食べるもの、

たとえば生クリームたっぷりのケーキなんかそうですね。

美味しいけど毎日は食べない。

でも、それはそれの役割があるわけです。



でも、僕が作りたいお菓子は、

茶の間にあって普段何となく食べてる、

毎日でも食べられるもの。



昨日、草加家に行って買ってきた、

今日はお友達がおみやげに持ってきた、

明日は別の友達がまた、持ってきた。

でも、テーブルにあったら、つい食べてしまう。



そうやって毎日でも美味しく食べられる、

身体に優しいさりげないものを作りたいんです。



「懐かしさを感じるもの」「体に負荷をかけないもの」

草加家では、この二つを兼ね備えたものを

これからも作っていきたいですね。



‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥



[スタッフのひとこと]

草加家さんのお菓子ってどれも素朴で、

昔おばあちゃんが出してくれていた「おやつ」みたい。

すっと体に馴染みます。



幼児期などは、10時と15時のおやつも食事ととらえる

「5回食」っていう考え方がありますが、

草加家さんのお菓子も、嗜好品というより

食事に限りなく近い「おやつ」って感じですね♪



「身体に負担をかけないものを」という高木さんの言葉は、

当たり前で地味な言葉に聞こえますが、

人と食べ物に対する、かぎりなく優しい気持ちがつまっています。



命のもととなる食べ物を手がけているという真摯な気持ち、

責任感があらわれた言葉だと思いました。
| つくり手の思いを伝える コラム(草加家) | 12:30 | comments(0) | trackbacks(0) |
シルバーウイーク(9月の連休)の営業日について
お盆休みからたった1ヶ月しか経っていないのに、もう大型連休。

長い人は9連休くらい?



さて、ならでわ屋の9月の大型連休の休業日は

9月19日(土)〜9月23日(水)となります。



電話・メール等のお返事は出来ませんので

ご了承ください。



また、ホームページからのご注文は24時間受付中です。

何卒よろしくお願い申し上げます。



9月18日(金) 注文○ 発送○ 問い合わせ○

9月19日(土) 注文○ 発送× 問い合わせ×

9月20日(日) 注文○ 発送× 問い合わせ×

9月21日(月) 注文○ 発送× 問い合わせ×

9月22日(火) 注文○ 発送× 問い合わせ×

9月23日(水) 注文○ 発送× 問い合わせ×

9月24日(木) 注文○ 発送× 問い合わせ○

9月25日(金) 注文○ 発送○ 問い合わせ○

9月26日(土) 注文○ 発送○ 問い合わせ×

9月27日(日) 注文○ 発送× 問い合わせ×
| おしらせ | 18:11 | comments(0) | trackbacks(0) |
フィギュアスケート観戦。鑑賞?
前回ブログを更新したときは

これから毎日更新してやるーの勢いだったのに..

という気持ちでココロがいっぱいのよしみんです。

コンニチハ。



もう9月に入って10日も過ぎてしまったんですね。

はぁ、時が経つのって早すぎる。



さてさて、遅ればせながら報告。

先月の末、久々にフィギュアスケートを見に行ってきました。

神奈川県まで。



荒川静香さんのショーで「Friends on Ice2009

去年、このショーがあったときから

来年はこのショーを見に行くぞ!

と、決意しておりました。



Friends on Iceは荒川さんたちプロのスケーターと

アマチュアのスケーター(今回は高橋大輔くんたち)

が出演するアイスショー。



もうね、どれもこれも良かったです。

一番感動したのは、本田くんのハナミズキ(英語ver)と

シェイリーンが2部で滑ったプログラム。

椅子を相手に見立てて踊られてたのですが

椅子がどうしてあんな動きをするの?

ってくらいすごかったです。



あと高橋くんのフィナーレのスピンもすごく良かった。

めっちゃ綺麗でした。





ちなみにコレ。



いやー、素敵でした。

癒されました。



他には、私の好きな小塚崇彦くんも出てました。

小塚くんは、今期のフリープログラムをアイスショー用にしたプログラムでした。

イーグルにハイドロブレーディングが個人的に好き。



と、なんともまとまりのない記事ですいません(;´Д`A ```

とにかく、素敵でしたっ と。
| よしみん(雑談) | 15:50 | comments(0) | trackbacks(0) |